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没想到,在南方差点混不下去的饺子,却意外的征服了日本

未知 2019-06-09 14:04

对于北方人来说,饺子实在是生命中不可或缺的一部分。关于饺子的说法也是一套一套的,“站着不如倒着,好吃不如饺子”“上车饺子下车面”等等, 北方人不仅到处都流传着饺子的传说,他们还真真正正的去做了。在北方,但凡是个节日,都要用一顿饺子来庆祝。人多聚餐不知道吃啥,那就包顿饺子吧。总而言之,在北方,没有什么不是一顿饺子解决不了的。饺子如此之好,可是却迟迟入不了南方人的眼。在北方,饺子是主食,有了它啥菜都不用做了,顶多炸个花生米就算完美了。而在南方,那都是实在没有办法的时候,才会去超市买顿饺子凑合一下,要是听说谁家顿顿吃饺子,那简直会遭受到南方群众从头到脚的鄙视:你家没人会做菜吗?你家的人怎么这么懒?你们怎么能忍受天天出去买饺子吃?而南方的各种节日,也几乎没有饺子的身影,相反,各种各样馅料的汤圆倒是更受欢迎。随着社会发展,眼瞅着南北两地的差异越来越小,北方也能接受吃肉粽子了,南方人也愿意尝试吃咸豆腐脑了,可是唯独在吃饺子这一块,南北双方的态度反差极大!

本以为饺子会失去这半壁江山了,但是万万没想到,没办法征服南方的饺子,传到日本以后,竟然反响极好,作为中华美食的代表作之一,饺子以全方位立体式的优势,在日本大获全胜,收获了将近整个国家的粉丝,没想到,在南方人那里碰了壁的饺子,却把日本人给收服了!

饺子传入日本以后,稍微做了点改变。在中国,饺子就是一顿饭,主食与菜兼顾了。但是在日本,饺子是道菜,要配着大米饭吃才行。

中国的饺子小巧精致,就算出去点饺子也是按斤算的,日本的饺子硕大无比,日本人的饺子都是论个收费的。中国人喜欢吃水饺或者蒸饺,而日本人喜欢吃煎饺,煎到表皮金黄酥脆,轻轻咬开,里面丰富的汁水会慢慢渗入口中。中国作为饺子的发源地,各种馅料丰富无比,青岛有鲅鱼馅的,辽宁有酸菜猪肉馅的,

河北有韭菜鸡蛋三鲜馅的,北京有茴香猪肉馅的,

每一个地方包出来的饺子都有着自己的特色。而日本的饺子馅选择范围就相对小些了,基本上以白菜配肉、韭菜配肉两种为主,但是就这两种,已经让日本人吃的乐此不疲了。难以想象,他们要是来了中国,看到这么多可选的饺子馅,会不会乐到岔气!

虽然日本的饺子种类比较单调,但是日本人还是认为饺子从内到外都散发出让人痴迷的魅力。比如说,他们觉得煮饺子时,水中冒出的咕嘟咕嘟声,像泉水的声音让人赏心悦目。煎饺子的时候,油脂与蔬菜的味道慢慢散发出来,还没等吃,日本人就已经被味道所折服了。而煎饺的口感,皮酥馅嫩,每一口下去都能感受到软韧交错的层次感,再加上丰富的汁水,馅料的充实感,与他们平时吃到的日料也比较相似,所以饺子在来到日本之后,很容易就被大众所接受了。于是,饺子开始在日本各式各样的日料店里出现,你去北方都不能轻易找到饺子店,但是在日本,每一个店里,饺子基本是标配,因为日本人爱饺子爱到入骨,虽然不是本土食物,但是他们真的是迫不及待的向全世界宣告,这个饺子真的是超好吃,你们赶紧尝尝吧!

?饺子在北方诞生,并没有征服南方人的胃,却意外拿下了日本。而日本,也是不留余力的在向世界宣告,中国的饺子,好吃!

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